Sterz, Kürbis & Kernöl: Steirisch hoch drei

Da der Kürbis*, den ich für die Tarte gekauft hatte, ziemlich groß war, galt es die letzten Tage diesen zu verbrauchen.
Und klar darf da eine Suppe nicht fehlen. Ich hab mich an diesem Rezept orientiert, nur die Sahne zwecks Resteverwertung durch Sauerrahm ersetzt.
Ich habe die Suppe als Hauptgang verspeist, weshalb eine ordentliche Einlage auch nicht fehlen durfte. Dafür hab ich etwas Polenta weich gekocht und dann schon knusprig an geröstet. Sterz* eben :D
Das Ergebnis war ziemlich lecker und mit ein bisschen Kürbiskernöl* garniert auch ganz nett anzusehen.